酒呛虾是一道家常菜，制作原料主要有活河虾。

菜品信息

原料：

活河虾。

调料：

盐、味精、五粮液酒、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。

做法：

1、将活河虾洗净，放入有盖的盘内；

2、将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内；

3、上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。

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