咸笋是由新鲜笋经过熬煮而成，味道鲜美。是早餐粥，汤米面的完美搭档，也是一道下饭菜。

正文

咸笋的制作过程：

1.当日挖回鲜竹笋，以短笋为主，剥掉外壳，保护尾尖，切除老化部分。

2.将剥好的笋洗净，将笋沿本身长短切成条状。

3.将切好的笋放入水中煮一段时间，然后加入香料包，酱油，盐，味精等调料，直至笋入味变色。

4.捞出，咸笋就制作完成

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